|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
| دعوة للمشاركة : |
| المجموعة البريدية | الدليل البيطري | المدونات | البوم الصور | الأخبار | الدردشة | الدليل المنوع | English forum | الاتصال بنا والدعم الفني |
|
|||||||
المواضيع المميزة : |
||
 |
|
|
خيارات الموضوع | بحث في هذا الموضوع | طريقة العرض |
|
#1
17-04-2008, 08:55 مساء
|
|||
|
|||
للمتخصصين في مجال صحة اللحوم
بعض محلات بيع اللحوم الطازجه يغمرون اللحوم بالماء بغرض زيادة الوزن
هل هذه الطريقه تؤدي الى سرعة فساد اللحوم و هل وضع اللحوم خارج الثلاجات لفتره طويله ثم اعادتها لالثلاجات مره اخرى تؤثر على اللحوم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ اتمنا الافاده شاكر للجميع 
|
|
#2
18-04-2008, 12:09 صباحاً
|
|||
|
|||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا الاستفسار الاول: هذه الطريقة طبعا تؤدي الي سرعة تلف اللحوم بجانب قلة قيمتها الغذائية ثانيا الاستفسار الثاني نتيجة وضع اللحوم خارج الثلاجات يؤدي الي زيادة العدد الكلي للميكروبات ومن هذه الميكروبات: 1- تكون محبة للبرودة فعندما توضع مرة ثانية في الثلاجة تجد الظروف الملائمة للنمو 2- بجانب ايضا وجود ميكروبات تفرز سموم وهذه السموم لا تتاثر بدرجة حرارة التبريد وينتج عنها التسمم الغذائي
__________________
د/ أمـــل الجيـــار  
|
|
#4
18-04-2008, 03:06 مساء
|
|||
|
|||
|
آمين
لا شكر علي واجب
__________________
د/ أمـــل الجيـــار
|
|
#5
05-05-2008, 01:23 صباحاً
|
|||
|
|||
|
صدر اخيرا تعديل لقانون ضبط اللحوم المذبوحة خارج المجزر اما ان تكون صالحة او غير صالحة بالكشف الظاهرىّّّّّ فارجو التوضيح
|
|
#6
05-05-2008, 11:35 صباحاً
|
||||
|
||||
|
دكتوره اذا كان الماء مشبع بالملح هل يوثر ام لا ولماذا
وماهي احسن طريقه لخزن اللحوم بعد الذبح مباشره ام بعد عده ساعات ولماذا مع شكري الجزيل
__________________
اللهم لاتجعل الدنيا اكبر همنا ولا مبلغ علمنا
|
|
| خيارات الموضوع | بحث في هذا الموضوع |
| طريقة العرض | |
|
|
روابط نصية : منتدى بنات , روابط نصية بيج رانك 6 , شات , ضع رابطك هنا , ضع رابطك هنا
النمط الخطي
