فضلات الأسماك البحرية وتغذية الدجاج

[حليوة]

بسم الله الرحمن الرحيم

يمكنني الحصول على كميات لا بأس بها من مخلفات الأسماك البحرية المعدة للأكل
أي كميات مابعد التنظيف

سؤالي بالنسبة للدجاج
هل يمكن أن أستعملها في تغذية الدجاج
كيف
وما الكمية
وما الطريقة

[Dr.Rawad]

طبعا يمكنك استخدام مخلفات الاسماك او بمعني اخر طحين السمك
اليك معلومات عن طحين السمك :
بخصوص فوائده لدواجن يعتبر مسحوق السمك متمم بروتيني لاعلاف الدواجن واستخدامه بمستويات منخفضة في العليقة تؤدي الى زيادة في انتاج

البيض واللحم تفوق تكاليف مشاركة هذه المستويات المنخفضة منه , وهناك حدود لاستعماله في اعلاف الدواجن سواء في دجاج اللحم او دجاج

البيض ففي دجاج اللحم وجد ان احتواء العليقة على نسبة اقل من 10 % من مسحوق السمك يودي الى اعطاء لحم بدون نكهة سمك اما اذا احتوت

العليقة على نسبة اعلى فان لحم الدجاج يعطي نكهة سمك اما الحد الاعلى لاستعمال
مسحوق السمك في اعلاف دجاج البيض فانه يتراوح بين 2ر5 % - 5 % من العليقة حيث ان زيادة هذه النسبة تودي الى نكهة السمك في

البيض .

نستنتج ان نسبة مسحوق السمك نادراً ما تتجاوز 10 % من العليقة وقد تتجاوز هذه المستويات فقط في المراحل الاولى من النمو عندما تكون

احتياجات الحيوانات للبروتين عالية ولكن المستوى الطبيعي للمسحوق في التغذية يتراوح بين 4% - 5% وهذه النسبة نسبية على حسابات

الاسعار كما اشار بذلك التقرير التسويقي عن مسحوق السمك المعد من قبل FAO
وبالتعاون مع بنك اسيا للتنمية .
وختاماً نذكر فان المسحوق الذي ينافس مسحوق السمك في مجال تغذية الدواجن هو فول الصويا ولكن هذا المسحوق ينقصه الميثونين واذا اطعمت

الدواجن بفول الصويا فانه يتطلب اضافة الميثونين والفيتامينات , ثم ان مسحوق السمك يتفوق على فول الصويا بوجود عوامل النمو غير المعروفة

والتي اشرنا اليها انفاً كل ذلك يجعل لمسحوق السمك دوراً في اعلاف الدواجن رغم انخفاض نسبة الكميات المستخدمة فيه لكونه بروتين كامل لها



by the Grain And Feed Trade Association (GAFTA).
http://www.gafta.com/fin/ FINpoultry.pdf
وبخصوص فوائده للابقار ارجو قراءة مايلي
http://www.gafta.com/fin/ FINdairy.pdf
وبا النسبة لفوائده لخراف او الضان ارجو تنزيل الملف التالي
http://www.gafta.com/fin/ FINsheep.pdf
وللاطلاع علي كل هذه الملفات ارجو زيارة الموقع التالي
http://agrifor.ac.uk/cgi/ biome-search/search.cgi?

batch_s ize=10&formtype=simple&te

rm=fish+meal&zport=2169



دقيق السمك او طحين السمك هو مصدر
من مصادر العلف الحيوانية وتستخدم المصادر الحيوانية في تغذية الحيوانات
ذات المعدة الواحدة اي الطيور ومنها الدجاج والنعام ....الخ .لان المصادر
البروتينية النباتية وحدها لايمكنها ان تغطي كل الاحتياجات المطلوبة من
الاحماض الامينية الاساسية لهذه الحيوانات .لذلك يجب استخدام هذه المصادر
الحيوانية للبروتين لتغطية النقص المحتمل حدوثه في اعلاف الدواجن المستخدم
فيها مصادر نباتية للبروتين. وتستخدم المصادر الحيوانية في اعلاف الدواجن
وكذلك علف الاسماك حيث يستخدم كعلف لهذه الاسماك لارتفاع محتواها من الاملاح
المعدنية وبعض الفيتامينات وخاصة فيتامين ب12والذي كان يسمي بعامل لبروتين
الحيواني
ولذلك يجب الالمام بمواد العلف من حيث تحليلها الكيميائي ومحتواها من
العناصر الغذائية (طاقة ودهون وبروتين وكربوهيدرات وفيتامينات واملاح معدنية
واحماض امينية ....الخ )حيث ان نقص عنصر او اكثر من هذه العناصر الغذائية
ينعكس علي الصحة العامة للطيور بلاضافة الي ظهور امراض النقص الغذائي
ممايؤدي الي انخفاض انتاج الدواجن من لحم وبيض وهذا يجعل الانتاج غير اقتصادي
تعريف دقيق السمك ينتج دقيق السمك من تجفيف وطحن لحم السمك ويعتبر مسحوق
السمك مصدرا جيدا للبروتين والاحاض الامينية وخاصة (المثيونين ولليسين
)وكذلك يعتبر من المصادر الجيدة للاملاح المعدنية وخاصة (الفوسفور والكاليسيوم
والمنغنيز واليود )ومسحوق السمك مصدر جيد لدهون والفيتامينات (ب12والريبو
فلافينوالنياسين والكلورين)
ويتميز مسحوق السمك بارتفاع قيمته الغذائية من لبروتين وسهولة هضمه
وامتصاصه وارتفاع نسبة الحمض الاميني لليسين
ملاحظة يفضل استخدام مسحوق السمك عن استخدام لبروتين النباتي لان مصادر
لبروتينات النباتية تحتوي علي كميات محدودة من الاحماض الامينية وخاصة ليسين
والسسيستين وعلي سبيل المثال نجد ان كسب فول الصويا مصدر جيد للحمض
الاميني لليسن ولكنه منخفض في الاحماض الامينية الكبريتية

للحصول على خلطات علفية جاهزة لتربية الدواجن يمكنك الاطلاع على هذه الخلطات
على الرابط التالي :
http://www.sayyadpoultry.com/ccc.htm

[حليوة]

بارك الله بكم

أخي شكرا جزيلا على هذه المعلومات المفيدة

ولكن سؤالي هو :
أحد أقربائي يملك محل لبيع الأسماك الطازجة البحرية
وكل يوم يوجد لديه كمية لابأس بها من بقايا الأسماك (الكمية التي تتبقى بعد التنظيف)

وسؤالي عن هذه الفضلات من الأسماك
هلا يمكن استعمالها
مالكمية
هل يمكن تحويلها لمسحوق
هل يمكن حفظها

وشكرا لكم

[Dr.Rawad]

اخي الكريم لو قرأت المقال بالشكل الصحيح لكنت قد عرفت كل ما طلبت بخصوص تحويل هذه المخلفات الى مسحوق فات بحاجة الى معالجة هذه المخلفات
ضمن معمل للاعلاف